La "Confiture d'abricot tout simplement" est l'unique médaillée au concours Général Agricole 2017 d'ÎldF
CORBEILLE A CONFITURES (LA)
La Corbeille à Confitures, vous propose une collection incroyablement vaste de recettes de confitures, gelées et autres compositions, toutes imaginées et élaborées par sa créatrice Brigitte.
Respectueuse des méthodes traditionnelles, les quantités travaillées restent volontairement raisonnables et la cuisson est faite principalement "à la main", jusqu'à la mise en bocal.
C'est une des raisons qui rend toutes les séries en quelque sorte des éditions uniques, les recettes évoluant au gré de la fantaisie et de la maîtrise de leur réalisatrice.
Réalisatrice est vraiment le terme le mieux approprié, quand on sait que tout évènement, toute musique, tout spectacle, bref tout se qui l'entoure est susceptible de voir émerger une recette de confiture ou de condiment.
50, rue Charles Bonaventure Delage 91000 Evry Courcouronnes
contact[@]lacorbeilleaconfitures.fr - Tél. 0658725474
www.lacorbeilleaconfitures.fr
La Maison du Citron, c’est une famille à découvrir.
CITRON (LA MAISON DU)
La Maison du Citron est investie de part et d'autre de la branche... de la racine au bourgeon !
A la fois agrumiculteur, paysagiste, pépinièriste et créateur de gourmandise, nous aimons l'agrume, sous toutes ses formes. Installés depuis 1991, nous pouvons nous permettre de nous définir en tant que spécialistes des agrumes, et spécialement du Citron de Menton.
Nos cultures s’inscrivent toutes dans une démarche de respect de l’Indication Géographique Protégée (IGP) dont bénéficie le Citron de Menton. Nous cultivons plus de 250 arbres qui produisent 10 tonnes de fruits par an.
contact[@]maisongannac.com
www.maisongannac.com
Fromage de chèvre au lait cru en direct de la ferme
FROMAGES BACH
Profitez de la qualité des produits fermiers avec notre sélection de fromages de chèvre au lait cru. Produit dans notre ferme depuis 1987 et affiné dans notre cave du XIXe siècle, nos fromages sont reconnus pour leur goût et leur arômes. Vous trouverez ci dessous des fromages de chèvre au lait cru pour tous les goûts, à pâte molle ou pâte fine, noiseté, fondant en bouche, épicé ou encore safrané.
Le troupeau est composé de chèvres de race saanen nourries au foin de luzerne cultivé dans la plaine de la Limagne.
9 rue des Prés Liats, 03800 Gannat
commercial[@]fromagesbach.fr - Tél. 0443900127
www.fromagesbach.com/
Agitateur de papilles
GUERLAIS VINCENT
La chocolaterie Vincent Guerlais fête aujourd'hui ses 20 ans d'existence, c'est en 1997 que Karen et Vincent Guerlais posent leurs valises pleines de bonnes recettes au 11 Rue Franklin à Nantes.
La Maison Guerlais c'est aujourd'hui plus de 50 collaborateurs répartis entre la production, les boutiques et le service administratif tous réunis autour d'une même volonté :
vous offrir des produits toujours plus qualitatifs, surpenants et originaux pour ravir vos papilles à chaque bouchée !
rue Franklin, Nantes 44036
- Tél. 0240480259
www.vincentguerlais.com/
Gastronomie la rose au palais
LES ARTS DE LA ROSE
Les roses centifolia de nos jardins biologiques sont cuisinées avec joie de façon artisanale et gourmande, sous label ECOCERT, conditionnées à la main par Rose des Arts.
Gelée de rose délicatement lovée sur une brioche tendre ou blotie au coeur d'une madeleine, elle accompagne votre thé d'une touche précieuse et candide.
Rose confite en gelée à déguster sans modération pour surprendre vos papilles d'une touche de poésie romantique gourmande.
Nos roses macèrent dans le vinaigrier une année avant la mise en flacon. Le canard ainsi le veau apprécient le déglaçage de leur jus au vinaigre de rose, ajouter quelques pétales avant de servir.
1268 chemin de reydet, L'Isle-sur-la-Sorgue 84800
- Tél. 0687652547
www.lesartsdelarose.com/
PAYSANS de Père en fils depuis ...........Toujours
MOULIN SAINT PIERRE
Installés au Coeur de la plaine du Roussillon les 30.000 Oliviers de la variété typiquement Catalane Arbequine sont cultivés dans le plus grand respect des traditions.
Plusieurs fois médaillés au Concours Général Agricole de Paris (Médaille Or Paris 2017), la douceur et le fruité vert de notre Huile d'Olive Vierge Extra, en font une référence indiscutable.
Ainsi utilisée par les Meilleurs Ouvriers de France et les Chefs Etoilés de notre département, elle vous permettra de sublimer vos plats.
Tous nos produits dérivés et notamment les savons sont élaborés avec notre huiles d'Olive.
Mas Saint Pierre, Millas 66170
contact[@]moulin-saint-pierre.com - Tél. 0468571944
www.moulin-saint-pierre.com/
Pierre et Fred de l'Amour est dans le pré vous proposent l'Armagnac millésimé 1937
BARONNE JACQUES DE SAINT PASTOU
La famille Saint Pastou produit de l'Armagnac depuis plus de deux siècles.Le Domaine de Rebert propose une gamme d'Armagnacs millésimés précieux dont l'âge remonte aujourd'hui jusqu'aux années 1930 et élabore des assemblages de haute qualité. Une sélection de millésimes sont proposés à la vente sur notre site. La propriété propose un large panel de millésimes dont le plus vieux date de 1936.
A comme ARMAGNAC mais également A comme AMOUR... entre Pierre et fred... l'Amour est vraiment dans le pré...
Domaine Le Pré des Bonrepaux710 Route de l'Armagnac 32240
contact[@]larmagnacestdanslepre.com - Tél. 0673699754
www.larmagnacestdanslepre.com/
Le Macaron de mon Grand-Père
TROGNEUX JEAN
Spécialité de notre vieille cité depuis le 16éme siècle, le macaron d'Amiens fut introduit par Catherine de Médicis, il connait toujours un prestigieux succès et a obtenu en 1992 le grand prix de la meilleure spécialité régionale au salon international Intersuc de Paris perpétuant son souvenir, vous dégusterez ou vous offrirez cette friandise, Jean Trogneux vend plus de 2 millions de macarons par an !
Le premier Jean-Baptiste Trogneux était boulanger pâtissier. Il s’est installé en 1872 au centre ville d’Amiens, dans le quartier Gambetta-Delambre-Duméril où se trouve la confiserie actuelle. Son fils pâtissier lui aussi, a mis au point une recette géniale de « macaron d’Amiens », qui est toujours le gâteau préféré de la ville et le produit phare de la maison.
1 rue delambre, Amiens 80000
info[@]trogneux.fr - Tél. 0322711717
www.trogneux.fr/
Le spécialiste des races à viande de qualité
Goût DU Bœuf (Le)
A l'origine du projet, Rémy DUBERNET, jeune ingénieur expérimenté, avec déjà plusieurs années en entreprise, dans l'organisation et le suivi du travail. Issu d'une famille qui compte plusieurs générations au service de l'agriculture et de la recherche en agro-alimentaire, en particulier dans le domaine du vin, Rémy est lui-même un passionné de convivialité et de gastronomie authentique.
Son esprit créatif lui a permis de concrétiser ce projet de boucherie en ligne en collaboration étroite avec 5 agriculteurs-éleveurs d'exception.
Tous ont un même objectif : offrir à votre palais le délicieux « GOÛT DU BOEUF ».
281 avenue du marché gare, Montpellier 34000
contact[@]legoutduboeuf.fr - Tél. 0499634256
www.legoutduboeuf.fr/
Charcutiers et Fromagers depuis 3 générations
Dischinger (Maison)
La famille Dischinger perpétue la fabrication traditionnelle et fermière du fromage de Munster AOP (et d’autres fromages), basée sur la qualité du lait, une recette immuable et une qualité d'affinage exceptionnelle.
Elle réalise également des Charcuteries paysannes alsaciennes dans la vallée de Munster, au cœur du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges.
2 Grand'Rue 68140 MUNSTER ALSACE
maison.dischinger[@]gmail.com - Tél. 0389773692
www.maison-dischinger.com/
