By CMRP 17 septembre 2020
Consommer en circuit court c’est privilégier les produits locaux en réduisant le nombre d’intermédiaires entre le producteur et votre assiette. Ce choix simple a des impacts positifs à des niveaux économique, écologique et qualitatif.
Acheter directement auprès des producteurs ou via des marchés locaux contribue à maintenir des emplois, préserver des savoir-faire et encourager la production artisanale.
Sur le plan écologique, les circuits courts réduisent considérablement le transport et l’emballage des produits. Moins de kilomètres parcourus signifie moins d’émissions de CO₂ et un impact environnemental plus faible.
Les produits locaux sont souvent cultivés ou fabriqués de manière plus responsable, respectant la nature et les saisons.
Pour le consommateur le circuit court offre également une meilleure qualité et fraîcheur des produits. Les aliments n’ont pas à parcourir de longues distances et sont souvent récoltés ou préparés à maturité. Cela permet de profiter pleinement des saveurs et des bienfaits nutritifs des produits.
Enfin, consommer en circuit court crée un lien humain précieux. Vous pouvez rencontrer les producteurs, poser des questions sur les méthodes de production et comprendre l’histoire derrière chaque produit. Cette transparence et ce contact direct renforcent la confiance et l’attachement à ce que vous mangez.
Adopter le circuit court, c’est donc faire un choix bénéfique pour soi, pour les producteurs et pour la planète. C’est un moyen concret de soutenir le local tout en savourant des produits authentiques, frais et de qualité.😊